「へぼ」とはクロスズメバチの幼虫（はちのこ）のことです。海から遠い山間部では、貴重なタンパク源として、へぼを甘露煮や味飯にして食べていました。日本では長野県・岐阜県・愛知県・静岡県・山梨県・栃木県・岡山県・宮崎県などの山 […]

由来 神道において神に捧げる「御幣」の形をしていることからこの名がついたとするのが一般的である。実際、「御幣餅」と表記して販売しているところもある。また五平、あるいは五兵衛という人物（樵であったり猟師であったり、また大工 […]

田楽 味噌田楽（みそでんがく）は、豆腐やこんにゃく、茄子や里芋などを串に刺し、砂糖や味醂を配合し柚子や木の芽などで香りをつけた味噌を塗りつけて、焼いた料理である。魚も同様に調理する事があり、これは『魚田（ぎょでん）』とも […]

鶏ちゃん（けいちゃん）とは、岐阜県の郷土料理の一つで、鶏肉を使用した料理である。「けいちゃん」とも表記され、「鶏ちゃん焼き」ともいう。 元々は飛騨地方南部の下呂市（旧益田郡）や高山市南部、中津川市北部、奥美濃地方の郡上市 […]

岩村城 岩村城は恵那市の南部に位置し、明知鉄道明知線岩村駅の南東に位置する城山山上にある。本丸が諸藩の居城中最も高い海抜717mに位置していた。このため、日本三大山城の一つに数えられている。「女城主おつやの方」の悲哀の物 […]

明智城 明智城（あけちじょう）は、岐阜県可児市瀬田長山にあった日本の城。張り出した尾根や谷などの自然地形を生かした典型的な中世の山城である。可児市指定史跡。康永元年（1342年）美濃源氏の流れをくむ土岐頼兼（下野守）が「 […]

※諸説あり※ 生誕：美濃国（現在の岐阜県） 明智城城主・明智光綱の長男として生まれる。 明智家は美濃国の守護・土岐氏の一族で土岐氏に代わって美濃の国主となった斎藤道三に仕える 父親の明智光綱が亡くなり、明智家の家督を継ぐ […]