各務原キムチ（かかみがはらキムチ）とは、材料に各務原にんじんと松の実を使用し、「キムチ日本一の都市研究会事務局」から認定を受けたキムチのことである。

経緯

韓国春川（チュンチョン）市との姉妹都市交流がきっかけで2004年に姉妹都市提携の1周年記念事業として春川市が舞台となった「冬のソナタ」イベントを開催しました。 イベント会場ではヨン様グッズと肩を並べるほど爆発的に売れ、市民の間などで、「美味しい野菜を各務原キムチにして売り出していこう！」と機運が高まり、翌年「各務原キムチによる都市おこし」プロジェクトがスタートしました。

第3回 B-1グランプリ ブロンズグランプリ獲得

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各全国のご当地グルメが集結するB-1グランプリ。2008年に開催された「第3回B-1グランプリ」に各務原キムチ鍋で参戦し、見事ブロンズグランプリを獲得！

住所	〒504-8555　各務原市那加桜町1-69 各務原市役所　観光交流課内
電話番号	058-383-9925
アクセス	■東海北陸自動車道…岐阜各務原ICより12分 ■名鉄各務原線… 各務原市役所前駅下車、 徒歩2分