富有柿 完全甘柿の代表的な品種「富有」は、日本で最も多く生産されていて、富有柿発祥の地は岐阜県瑞穂市になります。その歴史は古く明治時代中期から栽培が行われています。形はふっくらと丸みがあり、果皮はオレンジ色。果肉はやわらかくて果汁も多く、甘味が強いのが特徴です。日持ちにも優れ、10月下旬頃から出回ります。 関連記事 水まんじゅう 昔から岐阜県大垣市は良質な地下水が豊富な事から水の都と言われています。この名水によって明治時代の初めに生まれたのが大垣名物「水まんじゅう」です。 水まんじゅうとは、冷たい地下水に漬けて冷やすよう、葛に水に強いわらび粉を混 […] 公開日: 2021年2月25日更新日: 2021年2月25日著者: yasukichiカテゴリー: 食, 西濃地域 鮎菓子 鮎菓子は岐阜で古くから地元の人愛され続けてきたおいしいお菓子です鮎菓子とは、鮎を形どった銘菓、清流の若鮎をイメージして作られた鮎型菓子の総称として「鮎菓子」と呼ばれいます。やわらかいカステラ生地でお餅を包んだ昔ながらの岐 […] 公開日: 2021年2月25日更新日: 2021年2月25日著者: yasukichiカテゴリー: 食, 西濃地域 山岡細寒天 岐阜県の山岡市は寒天の生産で有名で全国シェアは8割を超え、 岐阜県の地域ブランド商標、山岡細寒天(やまおかほそかんてん)として 平成18年(2006)12月8日、岐阜県寒天水産工業組合によって地域団体商標に登録されました […] 公開日: 2021年2月25日更新日: 2021年2月25日著者: yasukichiカテゴリー: 食, 西濃地域
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